小米叶酸提取与测定方法的研究

• 作者: 刘雅娟 王莉 白文文 邵丽华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 小米 叶酸 提取 测定 间接荧光法
• 年，卷（期）: 2013,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 253-256,261
• 分类号: TS210.1
• 语种: 中文

摘要

研究小米叶酸的最佳提取条件与测定方法.以河北红谷小米为原料,针对光照条件、显色时间、检测范围、提取时间、吸附剂用量、洗脱液用量和加标回收分别进行叶酸提取的单因素实验,确定小米叶酸的最佳提取条件:用0.1mol/L磷酸二氢钾25mL浸泡2.5g小米,50℃恒温水浴8h,0.5g活性炭(苯胺处理)吸附10min,3％氨-70％乙醇洗脱5次,每次用量7mL.测定方法是用高锰酸钾氧化叶酸,间接荧光分析法测定.该法操作简单,稳定性好,灵敏度高,回收率为96.14％,RSD为1.68％,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王莉	山西师范大学生命科学学院	38	148	7.0	10.0
2	邵丽华	山西师范大学生命科学学院	5	58	4.0	5.0
3	白文文	山西师范大学生命科学学院	2	42	2.0	2.0
4	刘雅娟	山西师范大学生命科学学院	2	42	2.0	2.0