板蓝根泡腾片固体饮料的研制

• 作者: 李伟 阮洪生
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 板蓝根 泡腾片固体饮料 研制
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 3712-3713
• 页数: 2页
• 分类号: R282.71
• 字数: 2684字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.07.147

摘要

[目的]开发一种板蓝根保健饮料.[方法]以板蓝根、乳糖为主要原料,采用正交试验法优选辅料配比,优选制备板蓝根泡腾片固体饮料的生产工艺.[结果]板蓝根泡腾片固体饮料的最佳配方为:板蓝根提取药粉25%,维生素C 4%,乳糖20%,柠檬酸28%,碳酸氢钠12%,交联聚乙烯吡咯烷酮6%,聚乙烯吡咯烷酮3%,聚乙二醇6000 2%.[结论]该制备工艺简单可行,质量稳定,符合药典标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮洪生	黑龙江八一农垦大学生命科技学院	65	301	9.0	13.0
2	李伟		1	10	1.0	1.0