茶多糖提取方法及影响因子优化研究

• 作者: 刘悦 徐东升 臧其威
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多糖 提取方法 影响因子 优化条件
• 年，卷（期）: 2010,（16）
• 页码范围: 8650-8652
• 分类号: TS272
• 字数: 2722字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.16.136

摘要

[目的]找出茶多糖的最优提取方法和对提取率的影响因子.[方法]测定采用醇沉淀法、CTAB沉淀法、微波水提法3种提取方法的提取率.研究提取时间、液固比、提取温度和提取次数4个因素对茶叶中茶多糖提取率的影响,并利用正交试验进行优化.[结果]较优的提取条件为:提取时间60 min,蒸馏水与茶叶的液固比30:1,浸提温度60～70 ℃,提取次数3次,茶多糖的提取率达2 120%.[结论]采用醇沉淀法提取茶多糖时效果最优,浸提时间、液固比、浸提温度和浸提次数均与提取率呈正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	臧其威	中国矿业大学化工学院	10	25	3.0	4.0
2	徐东升	中国矿业大学化工学院	3	10	2.0	3.0
3	刘悦	中国矿业大学化工学院	2	10	2.0	2.0