食品中单核细胞增生性李斯特菌的快速分离鉴定

• 作者: 何勇琴 卢瑛 潘迎捷
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 文学
• 关键词: 单增李斯特菌 快速 分离 鉴定 hlyA基因 血清分型
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 215-218
• 分类号: JS201.1
• 语种: 中文

摘要

单核细胞增生性李斯特菌(Listeria monocytogenes,简称单增李斯特菌)是一种重要的食源性致病菌,能引起人畜共患李斯杆菌病.本文采用两种不同的增菌分离方法从散装牛奶和猪肉中共分离得到8株单增李斯特菌.通过革兰氏染色、生化鉴定、PCR扩增hlyA基因、16S rDNA测序、血清分型等一系列实验对可疑菌株进行分析鉴定.综合实验结果和其他单增李斯特菌分离标准,探讨开发了一种快速分离鉴定单增李斯特菌的方法,该方法可在4-5d内完成单增李斯特菌的分离检测过程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘迎捷	上海海洋大学食品学院	111	1207	20.0	28.0
2	卢瑛	上海海洋大学食品学院	33	191	7.0	12.0
3	何勇琴	上海海洋大学食品学院	4	11	2.0	3.0