谷类食品中香料成分快速检测方法研究

• 作者: 潘磊
• 来源期刊: 湖南城市学院学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 谷类食品 前处理方法 超声波提取气相色谱法
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 化学与生物学
• 页码范围: 48-50
• 分类号: O652
• 字数: 2603字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7304.2011.02.013

摘要

对几种不同提取方法研究,发现超声波提取对谷类食品中香兰素和乙基香兰素有较高的提取率和准确度.用这种方法对香兰素和乙基香兰素进行定性定量分析,加标回收率均在92％～106％之间,RSD值在1.08％ ～ 3.87％之间,适用于婴幼儿谷类食品中香兰素和乙基香兰素的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘磊		2	3	1.0	1.0