实验动物和食品安全

• 作者: 严卫星 贾旭东
• 来源期刊: 中国比较医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 风险评估 食品毒理学 动物试验 实验动物
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 大会报告
• 页码范围: 27-29
• 分类号: R332
• 字数: 2993字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671.7856.2011.10.11.007

摘要

本文从食品安全、风险评估、食品毒理学、动物试验和实验动物5个方面对食品安全和实验动物的关系进行了阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾旭东	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	41	205	7.0	13.0
2	严卫星	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	37	722	13.0	26.0