速冻面食市场终端调查

• 作者: 张章
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 速冻 终端 市场 面食 消费者 馒头 超市 居民区
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 焦点
• 页码范围: 29-29
• 分类号: TS255.3
• 字数: 684字
• 语种: 中文

摘要

上海染色馒头事件之后，记者探访、调查了北京的一家京客隆超市，该超市地属居民区，周围都是社区，消费者有各个年龄层次．并以当地土著居多。受访消费者中，有超过五成的消费者告诉记者，虽然北京尚未发现染色馒头，但是仍然对超市供应的无品牌、无包装馒头表示担忧，并开始关注冷冻柜里的速冻馒头。