透视“山西陈醋门”——拿什么拯救你，我的山西陈醋？

• 作者: 张章
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 陈醋 山西 食品行业
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 焦点
• 页码范围: 16-17
• 分类号: TS264.22
• 字数: 953字
• 语种: 中文

摘要

食品行业爆发的“山西陈醋事件”，被称作“山西陈醋门”。关注“山西陈醋门”，就要打破“醋坛”问到底，透过现象看本质，揭示出“门后”的本质所在。