添加松针粉对肉鸡屠宰性能、器官指数及肉品质的影响

• 作者: 吴培福 熊春梅 王发勇 郭爱伟 陈粉粉
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 松针粉 肉鸡 屠宰性能 器官指数 肉品质
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 动物科学与动物医学
• 页码范围: 949-954
• 分类号: S831.5
• 字数: 3841字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2011.05.022

摘要

选取18日龄肉鸡80羽,随机分为4组,分别为组Ⅰ、组Ⅱ、组Ⅲ、组Ⅳ,其中组Ⅰ、组Ⅱ、组Ⅲ为试验组,组Ⅳ为对照组.每组5个重复,每个重复4羽(♀).采用单因子随机分组设计,各组基础日粮相同.组Ⅰ、组Ⅱ、组Ⅲ分别添加1％、3％、5％的松针粉,对照组饲喂基础饲料+抗生素.试验期为56 d,在7周龄和9周龄时,分别从每个组每个重复选取5只接近平均体重的肉鸡进行屠宰试验和肉品质分析.结果表明:7周龄时,组Ⅰ、组Ⅱ、组Ⅲ和对照组的屠宰率各组间差异不显著(P＞0.05)；9周龄时,屠宰率对照组显著高于组Ⅰ、组Ⅱ、组Ⅲ(P＜0.05),组Ⅰ、组Ⅱ、组Ⅲ间差异不显著(P＞0.05).7周龄、9周龄时,腹脂率各组间差异不显著(P＞0.05).添加松针粉对肉鸡肌肉pH值、蛋白质、脂肪、粗灰分影响不明显.4周龄、7周龄时,添加1％、3％、5％的松针粉能有效促进肉鸡脾脏、胸腺和法氏囊免疫器官的发育,促进机体的细胞免疫水平,提高机体的抗病能力,尤其是添加5％松针粉组促进免疫器官发育效果明显,7周龄时添加3％松针粉组效果较明显.综合考虑屠宰性能、免疫功能、经济效益,本试验中3％松针粉组饲喂肉鸡效果较明显,达到抗生素组水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴培福	西南林业大学生命科学学院	36	96	5.0	9.0
2	陈粉粉	西南林业大学生命科学学院	29	104	6.0	9.0
3	郭爱伟	西南林业大学生命科学学院	38	169	8.0	11.0
4	熊春梅	西南林业大学人事处	12	77	4.0	8.0
5	王发勇	西南林业大学生命科学学院	2	40	2.0	2.0