普洱茶茶褐素对高脂血症大鼠血脂代谢的影响

• 作者: 周红杰 彭春秀 王秋萍 陈婷 龚加顺
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 普洱茶 茶褐素 高脂血症 降血脂 大鼠
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 20-27
• 分类号: TS2
• 字数: 6130字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2011.01.004

摘要

为探讨普洱茶荼褐素对高脂SD大鼠的降血脂作用,采用生化试剂盒分析普洱茶茶褐素对实验大鼠血清中TC、TG、LD-C、HDL-C的动态影响.结果显示:饲喂高脂饲料4周后,模型组大鼠血清TC、LDL-C极显著升高(P＜0.01),TG显著升高(P＜0.05),说明高脂血症大鼠模型建立成功.与高脂模型组相比,饲喂茶褐素的降脂组高脂血症大鼠血清TC、LDL-C水平极显著降低(P＜0.01),TG显著降低(P＜0.05),而HDL-C水平明显升高;与正常对照组相比,无显著性差异,说明普洱茶茶褐素具有降血脂作用.预防组高脂饮食大鼠因同时饲喂茶褐素,故其血清中TC、TG、LDL-C水平升高以及HDL-C水平降低均受到抑制,与正常对照组没有显著性差异(P＞0.05),说明茶褐素能减少肝脏脂肪沉积,具有预防实验大鼠脂肪肝形成的作用.正常试物组(饲喂基础饲料和茶褐素)大鼠虽然被饲喂茶褐素,但其血清TC、TG、HDL-C、LDL-C水平与正常对照组无显著性差异(P＞0.05),说明茶褐素对正常大鼠血脂代谢影响不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚加顺	云南农业大学食品科学技术学院	113	1275	19.0	31.0
2	彭春秀	云南农业大学园林园艺学院	26	214	9.0	14.0
3	周红杰	云南农业大学普洱茶学院	121	1758	21.0	38.0
4	王秋萍	云南农业大学食品科学技术学院	7	64	3.0	7.0
5	陈婷	云南农业大学食品科学技术学院	14	117	5.0	10.0