酸解提取胶原的研究

• 作者: 张琦 王卫 王进美
• 来源期刊: 西安工程大学学报
• 关键词: 胶原蛋白 酸处理 提取率 猪皮
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 纺织与材料科学
• 页码范围: 18-21
• 分类号: TS201.21
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-649X.2011.01.005

摘要

以新鲜猪皮为原料,采用有机溶剂无水乙醇、异丙醇两部法除去碎猪皮液的脂肪,再用二氯甲烷抽提,完全去除碎猪皮液中的脂肪,然后用盐酸水解的方法提取胶原.在单因素实验的基础上,通过正交实验确定胶原蛋白提取的最佳条件为超声时间2h、盐酸的浓度10%、温度30℃、液比1∶3.5,在此条件下的胶原纯度这95.45%.红外光谱测试显示,胶原蛋白具有三股螺旋结构.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王进美	西安工程大学纺织与材料学院	101	452	12.0	16.0
2	张琦	西安工程大学纺织与材料学院	9	25	4.0	4.0
3	王卫	西安工程大学科技处	35	159	7.0	11.0