浅析食品添加剂的安全性及对策研究

• 作者: 梅雪
• 来源期刊: 西昌学院学报：自然科学版
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 食品添加剂 现状 措施
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 59-62
• 分类号: TS202.3
• 字数: 5916字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1891.2011.04.021

摘要

20世纪中期科学技术的进步带动了工农业的发展,食品行业也在这一时期得到了飞跃。但是由于人类盲目的发展生产,导致环境遭到破坏,环境污染加重,食品安全问题凸显,人们的生活受到了侵害。而在食品和人类生活最密切相关的就是食品添加剂的安全问题。在对食品添加剂的生产和使用现状进行分析思考的基础上,本文对食品添加剂的安全使用问题提出了一些具体对策和措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梅雪	渤海大学政治与历史学院	1	7	1.0	1.0