十二指肠灌注十八碳脂肪酸对泌乳奶牛血液脂肪酸组成、生化指标及抗氧化能力影响

• 作者: 刘庆生 卜登攀 周凌云 哈斯额尔敦 崔海 李发弟 王加启
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 荷斯坦奶牛 十八碳脂肪酸 血液生化指标 血液氧化稳定性
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 反刍动物营养
• 页码范围: 1123-1129
• 分类号: S823
• 字数: 4464字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2011.07.009

摘要

本试验旨在研究十八碳脂肪酸[硬脂酸(C18∶0)、油酸(C18∶1)、亚油酸(C18∶2)和亚麻酸(C18∶3)]对奶牛血液脂肪酸组成、生化指标及抗氧化指标的影响.选用5头安装永久性十二指肠瘘管经产荷斯坦奶牛[泌乳日龄(140±7)d]进行5×5拉丁方试验,分别从十二指肠灌注154 g/(d·头)C18∶0+216g/(d·头)C18∶1+18 g/(d·头)C18∶2+12g/(d·头)C18∶3(处理1),其余各处理分别为154 g/(d·头)C18∶0+216g/(d·头)C18∶1+18 g/(d·头)C18∶2(处理2),154g/(d·头)C18∶0+216g/(d·头)C18∶1+12g/(d·头)C18∶3(处理3),154g/(d·头)C18∶0+18g/(d·头)C18∶2+12 g/(d·头)C18∶3(处理4)和216 g/(d·头)C18∶1+18 g/(d·头)C18∶2+12 g/(d·头)C18∶3(处理5).结果表明:与处理1相比,处理4血液脂肪酸C18∶1含量降低46.38％(P＜0.10),同时C18∶3含量和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量显著提高(P＜0.05);处理2血液脂肪酸中C18∶3含量显著下降(P＜0.05);灌注C18∶2和C18∶0对血液中相应脂肪酸含量没有显著影响(P＞0.05).各处理间血液生化指标没有显著差异(P＞0.05).血液中C18∶3含量提高使血液中过氧化指数(IP)升高(P＜0.05),但对其他抗氧化指标没有显著影响(P＞0.05).结果提示,血液中C18∶3含量受外源途径和其他类型脂肪酸的影响高于其他十八碳脂肪酸,但各处理对血液生化指标和抗氧化指数影响均不显著.