超声波法提取蓝靛果中红色素的条件研究

• 作者: 李宁 韩雪 高冷
• 来源期刊: 化工技术与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝靛果红色素 超声波提取 正交实验
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 9-10,40
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1769字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9905.2011.04.004

摘要

通过正交设计实验的方法,探讨了超声波提取蓝靛果中红色素的工艺条件,确定了最佳提取条件为:酶解45℃,3 h,乙醇浓度60%,超声温度20℃,超声功率200 W,料液比1:20,时间50 min.在此条件下蓝靛果红色素的得率为9.28%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高冷	长春工业大学化学与生命科学学院	34	115	6.0	9.0
2	李宁	长春工业大学化学与生命科学学院	22	52	4.0	5.0
3	韩雪	长春工业大学化学与生命科学学院	6	6	2.0	2.0