从孔府菜菜名英译看归化与异化在中餐菜名英译中的应用

• 作者: 王丽华
• 来源期刊: 西安社会科学
• 学科: 文学
• 关键词: 饮食文化 归化 异化 菜名 英译
• 年，卷（期）: xashkx_2011,（6）
• 页码范围: 147-149
• 页数: 3页
• 分类号: H315.9

摘要

饮食文化在中华文化中占有很重要的地位,中餐菜名的恰当翻译有助于中华文化的传播。本文以极具中华饮食文化代表性的孔府菜菜名的英译为例,简要探讨归化和异化策略在中餐菜名翻译中的应用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽华		6	3	1.0	1.0