粮油加工学课程教学改革的探索与实践

• 作者: 张宝善 李小平
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 教育
• 关键词: 粮油加工学 教学改革 探索
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 132-134
• 页数: 3页
• 分类号: G640.2

摘要

针对粮油加工学课程教学中存在的问题,阐述了在课程内容体系的构建和教学内容的更新和优化、教学方法和方式的改进及实践教学环节的改革和调整等方面进行的探索和实践,总结了提高教学效果的方法和措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宝善	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	150	1929	24.0	39.0
2	李小平	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	83	646	13.0	21.0