葡萄汁饮料生产技术

• 来源期刊: 农村．农业．农民：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄汁饮料 生产技术 生产工艺 酶处理 冷却 杀菌 过滤 灌装
• 年，卷（期）: ncnynmxby_2011,（4）
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 分类号: TS275.5

摘要

一、生产工艺：葡萄→挑选→清洗→破碎→除梗→加热→压榨→杀菌→冷却→酶处理→过滤→调配→过滤→灌装→杀菌→冷却→成品