四款风味黄瓜食品的加工

• 作者: 张洪路
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 黄瓜 加工 食品 风味 水分
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 贮运加工
• 页码范围: 42-42
• 分类号: S642.2
• 字数: 1605字
• 语种: 中文

摘要

一、清脆原味黄瓜干 1．选择8-10成熟的黄瓜．首先把黄瓜用流动水洗净．然后剖开去除瓜蒂、襄籽，晾一下水分。