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摘要:
1.脱水山药片 山药片是以新鲜优质的纯天然山药为原料,采用低温脱水而加工出的一种药用食品,其色泽自然、风味宜人,不含任何对人体有害的化学添加剂,是纯天然的绿色食品。山药片制成粉后可加入面包、面条、方便面及婴幼儿食品中。
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综合利用
深加工技术
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山药
品种
脆片
加工适宜性
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 山药片的加工
来源期刊 农产品加工 学科 工学
关键词 山药片 加工 低温脱水 绿色食品 化学添加剂 婴幼儿食品 纯天然 方便面
年,卷(期) 2011,(11) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 38-39
页数 2页 分类号 TS255.5
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研究主题发展历程
节点文献
山药片
加工
低温脱水
绿色食品
化学添加剂
婴幼儿食品
纯天然
方便面
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农产品加工
半月刊
1671-9646
14-1310/S
大16开
山西省太原市新建路59号
22-121 22-19
2002
chi
出版文献量(篇)
12617
总下载数(次)
11
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21135
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