脱水山药片的加工工艺研究

• 作者: 江明 饶茂阳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 脱水 山药片 加工工艺
• 年，卷（期）: 2006,（16）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 4095-4095
• 页数: 1页
• 分类号: TS215
• 字数: 1492字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.16.117

摘要

介绍了脱水山药片的加工工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江明		33	114	6.0	10.0
2	饶茂阳		18	27	2.0	5.0