费菜总黄酮提取工艺的研究

• 作者: 刘飞 林燕 毛方华 王鸿飞
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 费莱 总黄酮 超声辅助提取 紫外分光光度法
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 252-254,257
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

采用乙醇浸提、超声波辅助的方法从费菜叶中提取总黄酮,在单因素实验的基础上用正交实验进行工艺参数的优化,采用紫外分光光度法测定总黄酮含量.其适合的工艺条件为:超声时间50min,乙醇浓度90%,料液比1:50,乙醇浸提液pH9,浸提温度60℃,浸提时间6h,在此工艺条件下总黄酮的得率为5.822%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王鸿飞	宁波大学食品科学与工程系	101	1431	22.0	33.0
2	林燕	宁波大学食品科学与工程系	16	161	7.0	12.0
3	刘飞	宁波大学食品科学与工程系	15	194	8.0	13.0
4	毛方华	宁波大学食品科学与工程系	6	126	6.0	6.0