乙醇提取鸭蛋黄卵磷脂的工艺研究

• 作者: 李超柱 玉现新 陈艳辉 韦月园
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 鸭蛋黄 卵磷脂 提取
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 75-77
• 分类号: TQ645.96
• 字数: 3140字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2011.09.027

摘要

采用正交实验和单因素实验方法,考察了提取温度、乙醇浓度、提取时间、料液比对鸭蛋卵磷脂提取率的影响.结果表明:在提取温度30℃、乙醇浓度92%、提取时间60 min且料液比为1:5的条件下,从鸭蛋黄中提取卵磷脂的得率达9.92%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李超柱	钦州学院生物化学系	36	222	8.0	13.0
2	陈艳辉	钦州学院生物化学系	35	214	9.0	13.0
3	韦月园	钦州学院生物化学系	2	19	2.0	2.0
4	玉现新	钦州学院生物化学系	2	19	2.0	2.0