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摘要:
番茄籽中舍有18%~33%的脂肪,且其中不饱和脂肪酸总量及人体必需脂肪酸含量均较高,具有一定的研究意义和综合利用价值.本文论述了关于番茄籽油提取精炼工艺的相关研究.
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内容分析
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文献信息
篇名 番茄籽油的提取精炼工艺研究
来源期刊 产业与科技论坛 学科 农学
关键词 番茄籽 番茄籽油 提取工艺 精炼工艺
年,卷(期) 2011,(2) 所属期刊栏目 科技创新
研究方向 页码范围 87-88
页数 分类号 S641.2
字数 2025字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1673-5641.2011.02.052
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张乐 8 29 3.0 5.0
2 西热古丽·阿柏杜拉 1 3 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
番茄籽
番茄籽油
提取工艺
精炼工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
产业与科技论坛
半月刊
1673-5641
13-1371/F
大16开
河北省石家庄市
18-181
2006
chi
出版文献量(篇)
43551
总下载数(次)
161
总被引数(次)
66232
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