番茄籽油的提取精炼工艺研究

• 作者: 张乐 西热古丽·阿柏杜拉
• 来源期刊: 产业与科技论坛
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄籽 番茄籽油 提取工艺 精炼工艺
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 科技创新
• 页码范围: 87-88
• 分类号: S641.2
• 字数: 2025字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5641.2011.02.052

摘要

番茄籽中舍有18％～33％的脂肪,且其中不饱和脂肪酸总量及人体必需脂肪酸含量均较高,具有一定的研究意义和综合利用价值.本文论述了关于番茄籽油提取精炼工艺的相关研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张乐		8	29	3.0	5.0
2	西热古丽·阿柏杜拉		1	3	1.0	1.0