纸片法检测1676件餐饮具消毒效果分析

• 作者: 旷永梅
• 来源期刊: 求医问药（学术版）
• 学科: 医学
• 关键词: 纸片法 餐饮具 消毒效果
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 103-103
• 分类号: R150
• 字数: 1490字
• 语种: 中文

摘要

目的:用大肠菌群快速检测C4纸片法对我县饮食行业餐饮用具消毒效果进行监测检验,为高效快速提供检测结果积累经验.方法:对饮食和公共场所服务行业的餐饮用具用大肠菌群快速检测C4纸片无菌操作采样培养18小时后观察结果.采样纸片保持青紫色或淡绿色为阴性,纸片出现紫红色菌落且周围有黄圈或纸片出现红、黄、蓝三种混合色为阳性,每批检品均用无菌生理盐水做空白对照进行实验室内质量控制.结果:共采样1676件,阳性488件,阳性率29.12%,阴性为合格1188件,合格率为70.88%.质控128份,质控样品合格率100%.结论:用大肠菌群快速检测C4纸片法监测餐饮用具消毒效果,其方法简便易行,准确性高,使用方便,可在短时间内提供检测结果,是一种高效快速的检测方法,适于基层推广使用.