海带岩藻多糖PFS-2抗氧化活性的研究

• 作者: 娄翠 汤顺清
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 海带 岩藻多糖 抗氧化 自由基 清除率
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 5674-5676
• 分类号: SB2
• 字数: 2771字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.10.002

摘要

[目的] 研究海带岩藻多糖PFS-2抗氧化活性.[方法]以Vc为对照,采用分光光度法研究海带岩藻多糖对自由基的清除作用及还原能力.[结果] PFS-2对DPPH 自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基均县有一定的清除能力,且清除效果随着溶液浓度的增大而增强,但清除率低于Vc.PFS-2 对羟自由基的清除效果较明显,最大清除率可达89.66%.[结论] 该研究为海带岩藻多糖PFS-2药物及功能性食品开发提供了科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤顺清	暨南大学生命技术学院	55	461	12.0	19.0
2	娄翠	暨南大学生命技术学院	2	27	2.0	2.0