残茶多酚的提取工艺研究

• 作者: 朱沛沛 梁晶 赵红珠
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 残茶 提取 多酚
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 4-6
• 分类号: S816.32
• 字数: 2245字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6137.2012.05.002

摘要

为充分利用茶叶资源,采用超声波提取方法从残茶中提取多酚类物质,通过正交试验优化了提取工艺,得最佳提取工艺参数:乙醇体积分数50％,料液比1∶25 g/mL,超声波温度60C,提取20 min,残茶多酚提取率达4.8535％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱沛沛	陕西理工学院化工学院	43	146	8.0	10.0
2	梁晶	陕西理工学院化工学院	6	19	2.0	4.0
3	赵红珠	陕西理工学院化工学院	4	11	1.0	3.0