一起由沙门菌引起的食物中毒的调查

• 作者: 何立华 彭玉金 黄燕
• 来源期刊: 江西医药
• 学科: 医学
• 关键词: 沙门菌 食物中毒 调查
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 360,364
• 分类号: R595.7
• 字数: 1248字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2238.2012.04.037

摘要

目的 分析食物中毒原因,为防止类似食物中毒的发生提供依据.方法 采用现场调查方法,采取可疑食品、环境标本及病人呕吐物和排泄物进行实验室检测.结果 3例病人排泄物样本和2份湿米粉样本中均检测出沙门菌.结论 应高度重视食品安全,加强《食品安全法》贯彻落实.