超临界C02萃取青豆油工艺条件的研究

• 作者: 杨佳佳 鹿保鑫
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 超临界 萃取 青豆油
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 分类号: S482
• 字数: 3266字
• 语种: 中文

摘要

试验以青豆为原料，对超临界萃取青豆毛油工艺进行了研究，并对影响超临界萃取的主要因素进行了单因素试验，在其基础上又进行了正交优化，最终得到该方法的最佳工艺条件：萃取压力为25MPa，萃取温度为50℃，萃取时间为60min。而随着CO2流量的变化，出油率几乎不受影响，因此CO2流量不作为探讨因素。该条件下得到的青豆油最大出油率为15．81％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鹿保鑫	黑龙江八一农垦大学食品学院	117	481	11.0	15.0
2	杨佳佳	黑龙江八一农垦大学食品学院	4	14	3.0	3.0