超声波辅助提取柑橘皮色素的工艺研究

• 作者: 段香芝 王英华 马稳 马腾
• 来源期刊: 信阳师范学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 柑橘皮 色素 超声波法 正交试验
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 应用技术研究
• 页码范围: 106-108
• 分类号: TQ914.1
• 字数: 1787字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-0972.2012.01.024

摘要

以柑橘皮为原料,运用超声波辅助提取法,通过单因素实验和正交试验确定柑橘皮色素提取工艺的最佳参数.在以三氯甲烷为提取剂时,单因素实验和正交试验柑橘皮色素的最佳提取条件分别为:料液比(柑橘皮粉质量比三氯甲烷体积)1∶20(g/mL)和1∶15 (g/mL),浸提时间1 min和1.5 min,浸提温度30℃,各因素对柑橘皮色素提取效果的影响由大到小依次为:料液比＞浸提时间＞浸提温度.该工艺与传统浸提法相比具有提取速度快、色素提取效率高、不影响色素性质,处理简单等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马稳	信阳师范学院化学化工学院	36	195	8.0	11.0
2	段香芝	信阳师范学院化学化工学院	17	83	5.0	8.0
3	马腾	周口师范学院化学系	1	2	1.0	1.0
4	王英华	信阳师范学院化学化工学院	1	2	1.0	1.0