钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
农业科学期刊
\
农业科学总论期刊
\
江苏农业学报期刊
\
氯化钙和热空气处理对水蜜桃低温贮藏品质的影响
氯化钙和热空气处理对水蜜桃低温贮藏品质的影响
作者:
何志平
千春录
米洪波
茅林春
虢露葭
赵宇瑛
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
桃
氯化钙
热空气
低温贮藏
摘要:
以水蜜桃品种艳红为试验材料,研究了氯化钙、热空气处理以及两者结合处理对水蜜桃低温贮藏品质的影响,测定了水蜜桃低温贮藏过程中和货架期结束后水蜜桃果实乙烯释放量、呼吸强度、电导率、失重率、可溶性固形物含量和pH值.结果表明,采用氯化钙、热空气及两者结合处理均可缓解低温贮藏对水蜜桃的伤害,降低褐变指数,提高果肉出汁率;其中氯化钙与热空气结合处理的效果最佳.与对照相比,热空气处理后的水蜜桃果实呼吸强度增加,失重率降低;氯化钙处理及氯化钙与热空气结合处理显著降低了货架期水蜜桃果实乙烯释放量、呼吸强度、电导率和失重率(P<0.05).因此,氯化钙与热空气结合处理后水蜜桃可获得最佳的冷藏效果.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
氯化钙和热处理对水蜜桃低温贮藏品质和氧化还原状态的影响
桃
氯化钙
热空气
低温贮藏
氧化还原状态
利用MAP包装和乙烯吸收剂可有效提升水蜜桃的贮藏品质
乙烯吸收剂
贮藏品质
水蜜桃
MAP包装
自发气调包装
利用
农业科学
张家港市
氯化钙处理对采后蓝莓果实品质的影响
蓝莓
氯化钙
品质
保鲜
2%氯化钙溶液45℃热水处理枣可显著延长冬枣贮藏期
氯化钙溶液
沾化冬枣
热水处理
贮藏期
可溶性固形物含量
维生素C含量
贮藏试验
溶液处理
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
氯化钙和热空气处理对水蜜桃低温贮藏品质的影响
来源期刊
江苏农业学报
学科
农学
关键词
桃
氯化钙
热空气
低温贮藏
年,卷(期)
2012,(3)
所属期刊栏目
加工贮藏·质量安全
研究方向
页码范围
648-651
页数
分类号
S143.3+1
字数
3414字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1000-4440.2012.03.036
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
茅林春
浙江大学食品科学与营养系
69
1519
21.0
37.0
2
赵宇瑛
长江大学园艺系
28
435
9.0
20.0
3
千春录
浙江大学食品科学与营养系
8
118
6.0
8.0
4
米洪波
浙江大学食品科学与营养系
2
32
2.0
2.0
5
虢露葭
浙江大学食品科学与营养系
4
54
4.0
4.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(10)
共引文献
(15)
参考文献
(4)
节点文献
引证文献
(4)
同被引文献
(5)
二级引证文献
(6)
1971(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1978(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1988(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1989(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1991(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1992(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1995(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1996(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1998(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
2000(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2001(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2006(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2008(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2012(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
2013(2)
引证文献(2)
二级引证文献(0)
2014(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
2015(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
2016(2)
引证文献(0)
二级引证文献(2)
2017(2)
引证文献(2)
二级引证文献(0)
2019(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
2020(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
桃
氯化钙
热空气
低温贮藏
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
江苏农业学报
主办单位:
江苏省农业科学院
出版周期:
双月刊
ISSN:
1000-4440
CN:
32-1213/S
开本:
大16开
出版地:
南京市孝陵卫钟灵街50号省农科院内
邮发代号:
28-113
创刊时间:
1985
语种:
chi
出版文献量(篇)
3989
总下载数(次)
8
总被引数(次)
36498
期刊文献
相关文献
1.
氯化钙和热处理对水蜜桃低温贮藏品质和氧化还原状态的影响
2.
利用MAP包装和乙烯吸收剂可有效提升水蜜桃的贮藏品质
3.
氯化钙处理对采后蓝莓果实品质的影响
4.
2%氯化钙溶液45℃热水处理枣可显著延长冬枣贮藏期
5.
乙烯调节剂对深州蜜桃贮藏品质和生理特性的影响
6.
氯化钙处理对菠萝采后黑心病及贮藏品质的影响
7.
1-甲基环丙烯对水蜜桃的贮藏品质的影响
8.
不同气调贮藏方式对水蜜桃保鲜效果的影响
9.
氯化钙处理对滑子菇采后贮藏品质的影响
10.
水蜜桃低温保鲜技术研究进展
11.
热空气处理对中华寿桃贮藏品质的影响
12.
低温气调协同臭氧间歇处理对柑橘贮藏品质的影响
13.
1-MCP处理对'白凤'水蜜桃采后贮藏品质的影响
14.
冷冲击处理对柰李贮藏品质的影响
15.
热空气处理对杧果果实若干生理特性和贮藏效果的影响
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
农业基础科学
农业工程
农业科学总论
农作物
农学
园艺
大学学报
林业
植物保护
水产渔业
畜牧兽医
江苏农业学报2022
江苏农业学报2021
江苏农业学报2020
江苏农业学报2019
江苏农业学报2018
江苏农业学报2017
江苏农业学报2016
江苏农业学报2015
江苏农业学报2014
江苏农业学报2013
江苏农业学报2012
江苏农业学报2011
江苏农业学报2010
江苏农业学报2009
江苏农业学报2008
江苏农业学报2007
江苏农业学报2006
江苏农业学报2005
江苏农业学报2004
江苏农业学报2003
江苏农业学报2002
江苏农业学报2001
江苏农业学报2000
江苏农业学报2012年第6期
江苏农业学报2012年第5期
江苏农业学报2012年第4期
江苏农业学报2012年第3期
江苏农业学报2012年第2期
江苏农业学报2012年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号