麦绿素对生长期大鼠营养生理功能的影响

• 作者: 李博 杨志萍 王岁楼 王海翔 綦国红 赵立艳 陈贵堂
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 麦绿素 大鼠 营养生理
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 361-363,368
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

为研究麦绿素对生长期大鼠生理功能的影响,将20只生长期雄性SD大鼠随机分为两组,分别饲喂含20%酪蛋白（酪蛋白组）和14%酪蛋白加6%麦绿素蛋白（麦绿素组）的人工半合成饲料,采用对喂技术饲养6周,观察大鼠营养生理指标的变化。结果表明,麦绿素对大鼠的正常生长发育无不良影响,而且能够促进粪便排泄,降低血清中肌酐和尿酸浓度,增加血清中高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平,同时降低血清中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和甘油三酯（TG）水平,并且能够显著降低血清中丙二醛（MDA）的含量。表明麦绿素在大鼠粪便代谢、脂代谢、增强肝功能以及抗氧化方面都起到了有益作用,预示麦绿素可能对人体健康具有特殊功能。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李博	中国药科大学药学院	43	279	9.0	15.0
2	赵立艳	南京农业大学食品科技学院	59	609	14.0	22.0
3	王岁楼	中国药科大学药学院	92	382	11.0	14.0
4	王海翔	中国药科大学药学院	29	44	3.0	4.0
5	陈贵堂	中国药科大学药学院	56	404	11.0	18.0
6	杨志萍	中国药科大学药学院	22	40	4.0	4.0
7	綦国红	中国药科大学药学院	27	102	5.0	9.0