微波辅助提取苹果籽油的工艺研究

• 作者: 任俊 卢金珍
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果籽 苹果籽油 提取工艺 得率
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: TS272
• 字数: 2133字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2012.05.014

摘要

采用正交设计法研究了微波加热时间、料液比和微波加热温度对苹果籽油得率的影响，结果得出最佳提取工艺条件为：微波加热时间3min、料液比1：24、微波加热温度50℃。在此条件下，苹果籽油得率为25．51％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任俊	武汉生物工程学院生物工程系	26	142	8.0	10.0
2	卢金珍	武汉生物工程学院生物工程系	24	121	8.0	10.0