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摘要:
利用酶固定化技术,制备乙醇生物传感器,并用其测定酒中乙醇含量。结果表明,生物传感器法测定酒中乙醇含量快速而准确,检测时间为20 s,回收率为99.3%~101.2%,相对标准偏差为0.97%~1.50%;检测灵敏度高,检出限为1 mg/100 mL;与气相色谱法、密度瓶法相比较,差异不显著(P〉0.05);且具有操作简单、成本低廉、专一性强等优势,有望成为酒类乙醇含量测定的新方法、新手段。
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文献信息
篇名 生物传感器法快速测定酒中的乙醇含量
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 生物传感器 乙醇 测定分析
年,卷(期) 2012,(2) 所属期刊栏目 新产品·新技术
研究方向 页码范围 83-86
页数 4页 分类号 TS262.3|TS261.7
字数 3114字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 冯东 1 9 1.0 1.0
2 王丙莲 1 9 1.0 1.0
3 梁晓辉 山东省科学院能源研究所 6 15 2.0 3.0
4 李雪梅 6 12 1.0 3.0
5 李大海 2 9 1.0 2.0
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研究主题发展历程
节点文献
生物传感器
乙醇
测定分析
研究起点
研究来源
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相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
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