聚唾液酸修饰CuZn-SOD及其形态和稳定性研究

• 作者: 吴剑荣 林怡 沈轶强 詹晓北
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 聚唾液酸 铜锌超氧化物歧化酶 交联修饰 酶活稳定性
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 211-216
• 分类号: TQ920
• 字数: 4084字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2012.02.016

摘要

聚唾液酸( Polysialic acid,PSA)因其更为有效的安全性,被公认为传统药用缓释材料——聚乙二醇(PEG)的理想替代材料.作者对蛋白质药物——铜锌超氧化物歧化酶(CuZnSOD)的聚唾液酸修饰进行了初步研究.研究了修饰反应的主要条件:聚唾液酸经高碘酸钾氧化后生成的活化体,与超氧化物歧化酶以40∶1的摩尔比反应24 h,可以达到理想修饰效果,生成的聚唾液酸修饰的超氧化物歧化酶衍生物(PSA-SOD)平均交联比达到了3.9±0.3.该衍生物经过SDS-PAGE电泳和原子力显微镜(AFM)检测测得其平均相对分子质量为90 000～100 000,分子粒径为10～15 nm,约为天然超氧化物歧化酶的4倍.除此,PSA-SOD呈单颗粒包覆和多颗粒包覆两种显微形态.PSA-SOD进行稳定性试验表明,经聚唾液酸修饰的超氧化物歧化酶的酸碱稳定性、热稳定性和抗酶解稳定性都有了较大程度的提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴剑荣	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	59	253	9.0	12.0
2	詹晓北	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	103	560	12.0	18.0
3	林怡	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	1	0	0.0	0.0
4	沈轶强	南洋理工大学材料科学与工程学院	1	0	0.0	0.0