动物性食品污染及安全性评价

• 作者: 莫艳萍
• 来源期刊: 山东畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 动物性食品污染 安全性评价 动物性食品安全 公共卫生安全 经济发展 畜牧
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 卫生检疫
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: S859.84
• 字数: 3184字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1733.2012.05.047

摘要

动物性食品安全是公共卫生安全的重要内容,掌握动物性食品污染的相关知识和其安全性评价技能是现代畜牧经济发展的客观要求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫艳萍		2	1	1.0	1.0