中国白酒现代化和国际化浅见

• 作者: 周仁忠 邹海晏 钟国辉
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 中国白酒 现代化 国际化
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 82-85
• 分类号: TS262.3-1|TS261.4
• 语种: 中文

摘要

我国白酒生产方法的完善在《1956-1967年科学技术远景规划》中“酒精改制白酒”科研项目的引领下，经过20多年的努力，已达到消费者、生产厂、政府三满意的结果，实现了白酒生产的基本现代化。又由于新法白酒具有绵、甜、爽、净的特点，它又为我国白酒走向国际提供了支撑。论述了中国白酒现代化和国际化发展存在的问题，并针对性提出了建议对策。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹海晏		20	61	5.0	6.0