一起由韦太夫雷登沙门菌引起的食物中毒

• 作者: 刘永爱
• 来源期刊: 中外健康文摘
• 学科: 医学
• 关键词: 韦太夫雷登 沙门菌 食物中毒
• 年，卷（期）: 2012,（14）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 199-200
• 分类号: R155
• 字数: 2382字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5085.2012.14.174

摘要

目的 查明一起食物中毒的致病菌.方法 采集引起食物中毒的相关样品共3份,依照《食品卫生微生物学检验》GB/T4789-2008进行目的菌的分离检测;并对各分离株进行生化反应和血清学分型.结果 在2份病人粪便,1份剩余食物牛肉中检出韦太夫雷登沙门菌,各分离株的生化反应和血清学分型基本一致.结论 根据流行病学调查、病人的临床症状和微生物学检测结果分析证实,这是一起因食用被韦太夫雷登沙门菌污染的牛肉而引起的食物中毒事件.