金属离子配合物的水解作用研究进展

• 作者: 徐莹 李海燕 汪东风 王星宇 齐宏涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 配合物 水解作用 肽键 磷酸酯键
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 396-400
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

金属离子配合物的水解作用正受到越来越多人的关注。相对于酶和化学试剂的水解作用,金属离子配合物的水解具有条件温和、易于实现和成本低廉的优点。综述了金属离子同环糊精、碳氮杂环、多聚糖和高分子支持物形成的配合物对肽键和磷酸键的水解作用的最新研究进展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李海燕	中国海洋大学食品科学与工程学院	11	137	7.0	11.0
2	汪东风	中国海洋大学食品科学与工程学院	154	1823	23.0	33.0
3	齐宏涛	中国海洋大学食品科学与工程学院	6	50	3.0	6.0
4	徐莹	中国海洋大学食品科学与工程学院	48	338	10.0	16.0
5	王星宇	中国海洋大学食品科学与工程学院	4	23	2.0	4.0