海地瓜蛋白水解物中ACE抑制肽的分离纯化及合成

• 作者: 刘尊英 曾名湧 李八方 董士远 赵元晖 马敬军
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 海地瓜 ACE抑制肽 分离纯化
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 生物化学
• 页码范围: 308-312
• 分类号: O629.72
• 字数: 3826字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0251-0790.2012.02.017

摘要

采用Sephadex G-25凝胶柱层析、SP Sephadex C-25阳离子交换层析和反相高效液相色谱等方法对海地瓜水解产物进行分离纯化,得到了一种新的强活性ACE抑制肽,其氨基酸序列为MEGAQEAQGD,IC50值为15.9 μmol/L.采用逐步缩合和片段缩合的方法对该抑制肽进行了设计合成.合成肽的纯度为99.72％,分子量与序列结构均与理论值相符.研究发现,抑制肽与胃蛋白酶和糜蛋白酶水解反应后,活性增强了3.5倍.动物实验结果表明,剂量为3μmol/kg的抑制肽对大鼠自发性高血压具有明显的降压效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李八方	中国海洋大学食品科学与工程学院	131	1428	21.0	34.0
2	董士远	中国海洋大学食品科学与工程学院	65	888	19.0	28.0
3	曾名湧	中国海洋大学食品科学与工程学院	71	438	14.0	17.0
4	刘尊英	中国海洋大学食品科学与工程学院	91	960	19.0	27.0
5	赵元晖	中国海洋大学食品科学与工程学院	53	234	8.0	13.0
6	马敬军		3	21	1.0	3.0