检测乳粉中克罗诺杆菌属穆汀斯克罗诺杆菌的双抗夹心ELISA方法的研究

• 作者: 余桂春 杜欣军 杨丽 王帅 王硕 生威 石曼 郭柏雪
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 穆汀斯克罗诺杆菌 双抗夹心ELISA 全脂乳粉 检测
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 335-337
• 分类号: TS252.7
• 语种: 中文

摘要

获得了抗穆汀斯克罗诺杆菌的多克隆抗体,抗体只对穆汀斯克罗诺杆菌菌株有特异性识别,而对非穆汀斯克罗诺杆菌无交叉反应。利用所得到的抗体,建立了一种双抗夹心ELISA检测方法,该方法对纯培养穆汀斯克罗诺杆菌菌液检出限为105cfu/mL;经过17h增菌,全脂乳粉染菌样品中的穆汀斯克罗诺杆菌的检出限为0.1cfu/g。该方法为快速检测乳粉中穆汀斯克罗诺杆菌的污染奠定了基础。