发酵葡萄渣营养成分分析及饲用价值评估

• 作者: 冯昕炜 许贵善 郎松林
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵 葡萄渣 饲用价值
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 饲草与饲料
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: S816.11
• 语种: 中文

摘要

为了探讨发酵葡萄渣作为饲料的优劣,试验以饲料酵母、酿酒酵母的混合菌种为发酵剂发酵葡萄糖渣,研究酵母菌发酵葡萄渣的营养价值.结果表明:经过酵母菌发酵的葡萄渣营养价值提高,粗蛋白含量为(21.62±0.60)％,中性洗涤纤维含量为(53.13±1.29)％,酸性洗涤纤维含量为(45.09±1.08)％,钙含量为(0.64±0.04)％,磷含量为(0.66±0.09)％.说明用酵母菌发酵葡萄糖渣可使其饲用价值得到改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许贵善		28	86	5.0	7.0
2	冯昕炜		22	32	3.0	4.0
3	郎松林		1	0	0.0	0.0