基于QS认证审核下的休闲食品质量安全调查

• 作者: 张滨 陈红梅
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 经济
• 关键词: QS 认证审核 质量安全 休闲食品 问卷调查
• 年，卷（期）: ncpjgx_2012,（9）
• 页码范围: 101-104
• 页数: 4页
• 分类号: F203

摘要

为了探究QS认证审核制度对休闲食品生产加工企业产品质量安全的影响,面向95家休闲食品生产企业问卷调查,回收60份有效问卷。调查统计结果表明,65%被调查者对QS内容是认知的;94.7%在1 000万元以上规模企业工作的被调查者认为,QS制度有利于企业加强食品安全管理力度、规范操作、提高环境卫生、改善经营状况;100%的被调查者不赞成取消QS认证审核制度;70%的被调查者认为休闲食品标签＂QS＂不等同质量安全。建议加大休闲食品生产加工企业食品安全知识宣传教育,减免或取消QS认证审核成本费用,加强QS认证审核的后期监管和指导。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张滨	长沙环境保护职业技术学院环境科学系	39	149	6.0	10.0
2	陈红梅	长沙环境保护职业技术学院环境科学系	23	76	4.0	8.0