响应面分析优化蒽酮-硫酸法测定桑叶中多糖的含量

• 作者: 张红 李翠清 王腾
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 桑叶 多糖 蒽酮-硫酸 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 62-65
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

摘要：采用水提取醇沉淀法提取桑叶中的水溶性多糖，通过响应面分析法优化桑叶中多糖含量测定的蒽酮一硫酸显色方法。在单因素实验的基础上，根据NBox—Behnkenq-心组合实验设计原理，考察了显色时间、显色温度和蒽酮试剂用量各因素间的交互作用及其对吸光度的影响。最佳显色条件为：显色时间10min、显色温度100℃、蒽酮试剂用量4mL。在该显色条件下，以620nmN检测波长，葡萄糖质量在0-0．2mg/mL的范围内与吸光度呈良好的线性关系，R2=0.9973。所建立的方法简单可行。可用于桑叶中多糖含量的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李翠清		106	655	14.0	18.0
2	王腾		20	76	5.0	8.0
3	张红		1	21	1.0	1.0