一起两种致病菌引起的食物中毒的检验分析

• 作者: 侯凤英 李一苇
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 蜡样芽胞杆菌 金黄色葡萄球菌
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 例案分析
• 页码范围: 2790-2791
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文

摘要

目的:确定一起因食用炒米饭引起的食物中毒的病原菌.方法:GB/T4789-2003食品卫生微生物检验,GB/T4789-2010食品安全国家标准2010年最新食品安全检验方法及生产规范.结果:从一份食剩炒米饭中检出蜡样芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌,蜡样芽胞杆菌计数6.1×106,10份呕吐物和8份肛拭子中检出蜡样芽胞杆菌,5份呕吐物和4份肛拭子中检出金黄色葡萄球菌.结论:此次食物中毒是由蜡样芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌污染食物引起的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯凤英		9	26	3.0	5.0
2	李一苇		8	19	2.0	4.0