高光谱图像技术在食品无损检测中的研究进展

• 作者: 姚志湘 孙阔 幸红云 粟晖 黄培贤
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高光谱图像技术 无损检测 食品品质 食品安全
• 年，卷（期）: 2012,（15）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 412-417
• 分类号: TS201.1
• 字数: 6983字
• 语种: 中文

摘要

高光谱图像技术结合了影像学和光谱学的优点,可以同时采集一个物体的图像信息和光谱信息,是食品工业无损检测的未来发展趋势。本文介绍了高光谱图像系统的基本原理,图像的采集和分析方法,在食品品质和食品卫生安全等方面的应用以及现阶段的限制和未来的发展方向。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	粟晖	广西工学院生物与化学工程系	53	329	11.0	15.0
2	姚志湘	广西工学院生物与化学工程系	42	207	9.0	12.0
3	孙阔	广西工学院生物与化学工程系	5	29	3.0	5.0
4	黄培贤	广西工学院生物与化学工程系	4	29	3.0	4.0
5	幸红云	广西工学院生物与化学工程系	3	21	2.0	3.0