破壁提油灵芝孢子粉羧甲基化研究

• 作者: 宁正祥 王周 胡丽萍 许克勇 韦庆益
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 破壁提油灵芝孢子粉(SDGLS) 羧甲基改性 取代度 溶解性
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 289-292
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

以破壁提油灵芝孢子粉（SDGLS）为原料,以氢氧化钠为催化剂,氯乙酸为醚化剂,对破壁提油灵芝孢子粉的羧甲基化进行了研究。结果表明,制备羧甲基破壁提油灵芝孢子粉的较佳工艺条件为：SDGLS 1.00g,80%的乙醇20mL,氢氧化钠用量1.20g,氯乙酸用量1.18g,碱化时间2h,醚化温度45℃、醚化时间20h。此条件下,羧甲基破壁提油灵芝孢子粉的取代度（DS）达0.78,溶解率高达91%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁正祥		267	4523	38.0	52.0
2	韦庆益		23	74	5.0	8.0
3	王周		5	23	3.0	4.0
4	胡丽萍		2	3	1.0	1.0