重庆铁路辖区站段职工小食堂食用植物油食品安全状况调查与分析

• 作者: 何文赋
• 来源期刊: 医药前沿
• 学科: 医学
• 关键词: 职工小食堂 食用植物油 采购渠道
• 年，卷（期）: 2012,（35）
• 页码范围: 360-361
• 分类号: R155
• 字数: 3868字
• 语种: 中文

摘要

本文通过对部分站段职工小食堂食用植物油的食品安全状况调查结果的分析,认为职工小食堂食用油的采购渠道不规范,给了“地沟油”回流餐桌以可乘之机,使分布于沿线小站、工区铁路职工小食堂的食品安全受到威胁,给职工身体健康带来隐患.因此,建议加强对大宗食品采购渠道的管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何文赋		1	0	0.0	0.0