6种栽培品种南瓜提取物的α-葡萄糖苷酶抑制活性的研究

• 作者: 卢引 康文艺 李昌勤 顾海鹏 顾雪竹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜 α-葡萄糖苷酶 抑制活性
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 93-95
• 分类号: TS255.7
• 语种: 中文

摘要

目的：对6种不同栽培品种南瓜（金钩、甜面、日本、辽宁新民金钩、超甜蜜本、蜜本）提取物α-葡萄糖苷酶抑制活性进行研究。方法：通过建立体外α-葡萄糖苷酶抑制模型，对南瓜提取物进行活性筛选，并对提取物浓度与抑制活性关系进行研究。结果：6种栽培品种南瓜不同溶剂提取物均有一定的α-葡萄糖苷酶抑制活性，其中，金钩南瓜石油醚提取物的抑制活性最好（IC50=143．91μg／mL），活性远大于阳性对照阿卡波糖（IC50=1103．01μg／mL）。不同溶剂提取物显示石油醚提取物抑制活性均高于乙酸乙酯提取物和甲醇提取物。结论：6种栽培品种南瓜提取物均有一定的α-葡萄糖苷酶抑制活性，但不同品种其抑制活性具有一定的差别。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康文艺	河南大学中药研究所	319	2855	23.0	31.0
2	李昌勤	河南大学中药研究所	77	532	15.0	18.0
3	顾雪竹	中国中医研究院中药研究所	93	824	15.0	22.0
4	卢引	河南大学中药研究所	14	94	6.0	9.0
5	顾海鹏	河南大学中药研究所	14	80	6.0	8.0