基于响应面分析法的小球藻藻粉喷雾干燥工艺优化

• 作者: 李元广 王伟良 谢明 黄建科
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 小球藻 喷雾干燥 藻粉得率 响应面分析
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 263-266,271
• 分类号: TS255.3
• 语种: 中文

摘要

以小球藻藻粉得率为主要目标，选取进料浓度、进风温度和进料速度三个因素进行中心组合实验（Box-Benhnken），通过响应面分析法对小球藻藻粉干燥工艺进行优化研究。利用DesignExpert软件，得到了小球藻粉最佳的喷雾干燥条件：进风温度20＆C，进料浓度77．8g,／L，进料速度100mL／h。在此工艺条件下，喷雾干燥所得的藻粉得率最高，其最大得率理论值为48．18％，与实测值47．20％基本一致。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李元广	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	58	897	16.0	28.0
2	黄建科	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	9	105	5.0	9.0
3	王伟良	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	7	151	5.0	7.0
4	谢明	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	1	14	1.0	1.0