正交实验法优化枣核黄酮的超声提取工艺研究

• 作者: 张吉祥 欧来良
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 正交实验法 超声 提取 枣核 总黄酮
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 280-283
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

采用正交实验法优选枣核中总黄酮的最佳超声提取工艺。以芦丁为对照品,采用分光光度法进行测定,以枣核中黄酮含量作为考查指标,通过单因素实验研究超声波功率、提取时间、提取温度、料液比和提取溶剂乙醇体积分数对提取效果的影响,再利用正交实验法优化最佳提取工艺条件。结果表明,对枣核黄酮提取影响的大小次序为提取温度〉料液比〉提取时间〉乙醇体积分数〉超声波功率,最佳提取工艺为：提取温度55℃,料液比为1：50,提取时间为40min,乙醇体积分数为50%,超声波功率为400W,在该条件下枣核黄酮粗品的提取率为12.45%,粗品中黄酮含量为6.83mg.g-1,能显著提高枣核黄酮的提取效率。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧来良	南开大学生物活性材料教育部重点实验室分子生物研究所	18	227	8.0	15.0
2	张吉祥	廊坊师范学院化学与材料科学学院	20	107	6.0	10.0